Storkok är det nya svarta :-))

Det är inte helt enkelt att ändra sin kost.
Så första steget är att ”bara göra det”. Att bestämma sig. Att vilja. Tycker jag.
Vi lägger så mycket tid på massor av saker som inte gagnar våra liv eller våra kroppar, så kapa bort en del av det.
Att det sedan skulle vara dyrare att ändra sina vanor, beror kanske lite på vad man ändrar till eller ifrån :-))))
Att go vegan och ekologiskt, blir billigare.
Trust me!
Kött och processad mat är oerhört dyrt. Kaffe och alkohol likaså.
Jag är inte nykterist men att dricka med balans, så kan man hellre dricka naturvin och istället för en bag-in-box som är full av kemikalier för att förlänga hållbarheten bland annat….
Handla gärna på Fram, Bara bra mat eller Eko Store, så köper du alla torrvaror i lösvikt, både mycket  billigare, mindre miljöpåverkan och faktiskt ashäftigt !!!

Och att det tar tid… ja vad kan vara viktigare än sin hälsa och sitt liv???
Att blötlägga bönor tar typ 1 minut, att sedan koka dem tar 40 minuter när du ändå gör annat :-)))
Och det bästa med veganmat är att när du lagar en del/mat, så räcker den i flera dagar, storkok är det nya svarta liksom :-)))

Är man på resande fot får man tänka till lite extra bara, men handen på hjärtat, de flesta av oss jobbar faktiskt i närheten där vi bor.

Men det handlar om att vilja se nyttan. Vi vill inte ha nedsatt immunförsvar som gör det lättare för cancer celler att föröka sig!
Vi måste hålla våra kroppar bästa möjliga skick för att stå emot angrepp.

Nog nu :-)))
Så mitt första recept är följande.
Det blir som en puré, som man kan bre på smörgåsen, ha på tallriken som ett mos, eller som en smakförhöjare. Dessutom full av vitaminer och andra fina grejer!!
Ta vad du har hemma skulle man kunna säga (ta det lugnt med purjolöken bara den tenderar att ta över all smak .-))
koka alla ingredienser och krydda med peppar och gärna buljong (utan jäst och socker i så klart!)
koka tills alla grönsaker är mjuka (lägg gärna i morötterna och blomkålen först och låt de koka tills de är halvmjuka innan du lägger in de grönsaker som du vet mjuknar snabbare) Dela allt lite lagom (förkortar koktiden)
Häll av lite av vattnet, för det är puré känsla vi vill ha, (eller så behåller du allt vatten och det blir en soppa) kör med stavmixern tills du får en lagom konsistens. Et voilá!
De här hade vi hemma, just den här dagen;

Paprika
Zucchini
Morötter
Färsk chili
Blomkål
Vitkål
Ingefära
Broccoli
Vitlök
Lite purjolök
Förkokta eller burk kikärtor
Savoykol eller Grönkål
Krydda efter vad du gillar!

Smakade hur gott som helst!
Och snart är det helg  och de flesta av oss har lite mer tid då, så varför inte prova 🙂

bloggen mat

Alla grönsaker som vi hade med i vår grytröra :-))